Dolce Vita
Un antipasto a scelta a persona
Burrata affumicata — con valeriana, confettura di pomodoro, cipolla caramellata e olive
Tomino, speck e rucola — formaggio morbido avvolto nello speck, servito caldo con rucola
Bresaola, rucola e parmigiano — carne salada con rucola, parmigiano e aceto balsamico di Modena
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Primo piatto (tre a persona)
Gnudi La Patsa — gnudi di radicchio e ricotta con salsa di gorgonzola e noci
Maccheroni alla Rossanese — con ragù di vitello, 6 ore di cottura in pentola di terracotta
Tortelloni di ricotta e speck — pasta ripiena di ricotta e speck con olio tartufato e parmigiano
Tortelloni al mascarpone — pasta ripiena di mascarpone con parmigiano e balsamico di Modena
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Secondo piatto (uno a persona)
Filetto di tonno al rosmarino e vino bianco con patate al forno
Filetto di baccalà cotto a bassa temperatura con crema di piselli e verdurine
Scaloppina di vitello con parmigiano tartufato e nocciole tostate
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Per accompagnare e finire
Pane e acqua
Bottiglia di vino a scelta (ogni 2 persone)
Dolce: affogato, gelato, tiramisù, tenerina o panna cotta (uno a persona)
Caffè
69 €/persona
IVA inclusa. Si serve al tavolo completo.
