Dolce Vita
Un aperitivo de su elección para una persona
Burrata Ahumada — con canónigos, mermelada de tomate, cebolla caramelizada y olivas
Tomino, Speck y Rúcula — tipo de queso blando envuelto con jamón ahumado presentado caliente con rúcula
Bresaola, Rucola y Parmesano — tipo de carne curada con rúcula, parmesano y vinagre balsámico de Módena
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Plato principal (tres por persona)
Gnudi La Patsa — cuadrados de achicoria y queso fresco con salsa de gorgonzola y nueces
Maccheroni a la Rossanese — con ternera estofada en cazuela de barro 6 horas a dos tiempos
Tortelloni de Ricotta y Speck — pasta rellena de queso fresco y jamón ahumado con aceite de trufa y parmesano
Tortelloni Mascarpone — pasta rellena de mascarpone con parmesano y balsámico de Módena
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Segundo plato (uno por persona)
Filete de atún al romero y vino blanco con patatas al horno
Lomo de bacalao cocinado a baja temperatura con crema de guisantes y verduritas
Escalope de ternera con salsa de parmesano trufado y avellanas tostadas
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Para acompañar y terminar
Pan y agua
Botella de vino de su elección (cada 2 personas)
Postre: affogato, helado, tiramisú, tenerina o panna cotta (uno por persona)
Café
69 €/persona
IVA incluido. Se sirve a mesa completa.
